ผู้จัดจำหน่ายรายหนึ่งในเนเธอร์แลนด์บันทึกการขอคืนสินค้าในไตรมาสที่แล้ว: ชามซุปคราฟต์ขนาด 460 มล. รั่วไหลผ่านขอบซีลหลังจากผ่านไป 90 วินาทีที่ไฟ 900 วัตต์ ภาชนะมีลักษณะเหมือนกับชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ซึ่งเครือร้านอาหารซื้อเมื่อปีที่แล้ว และกระดาษแข็งก็เป็นเกรดเดียวกัน ความแตกต่างอยู่ที่ซับ และความล้มเหลวก็คาดเดาได้ ความสามารถในการเข้าไมโครเวฟได้ในภาชนะซุปคราฟท์ เป็นปัญหาเกี่ยวกับข้อกำหนดเฉพาะของการเคลือบ และจะต้องได้รับการปฏิบัติเช่นนั้นในขั้นตอนการซื้อ ไม่ใช่ที่พบในห้องครัวของลูกค้า
สิ่งที่จำกัดความสามารถในการไมโครเวฟในภาชนะบรรจุซุปคราฟท์จริงๆ
ฟิล์มเคลือบเป็นองค์ประกอบที่จำกัด ความแข็งของกระดาษแข็งและคุณภาพการพิมพ์ไม่เปลี่ยนแปลงที่อุณหภูมิอุ่น แต่ไลเนอร์โพลีโอเลฟินที่อ่อนตัวลงจะทำลายภาชนะ ความสามารถในการไมโครเวฟได้นั้นขึ้นอยู่กับคุณสมบัติที่วัดได้สามประการ ได้แก่ ความทนทานต่อความร้อนของฟิล์ม การคงพันธะความร้อนกับผนึก และการปฏิบัติตามข้อกำหนดการย้ายถิ่นภายใต้การจำลองอาหารร้อน
ความสามารถในการเข้าไมโครเวฟได้คือความสามารถของภาชนะที่บรรจุจนเต็มแล้วนำไปอุ่นในเตาไมโครเวฟในครัวเรือนตามรอบการทำงานที่ระบุไว้ โดยไม่มีการรั่วไหล การหลุดร่อน การเสียรูปที่มองเห็นได้ หรือการปล่อยสารเคลือบที่เกินขีดจำกัดการเคลื่อนย้ายตามกฎข้อบังคับ
ชามซุปคราฟท์เป็นกล่องไมโครเวฟที่มีความต้องการสูงเนื่องจากความเป็นจริงทางกายภาพสี่ประการ:
- น้ำในซุปมีอุณหภูมิถึง 100°C ภายใน 60 ถึง 90 วินาทีแรกของรอบ 700 ถึง 900 วัตต์
- เฟสที่มีไขมันหรือน้ำมันจะให้ความร้อนเร็วกว่าน้ำ และสามารถสร้างโซนขนาดเล็กที่มีอุณหภูมิ 120 ถึง 150°C ที่พื้นผิวได้
- ฟิล์มที่อยู่เหนือเส้นของเหลวจะเห็นไอน้ำควบแน่นบวกกับจุดร้อนที่แผ่รังสี ดังนั้นจึงเป็นโซนแรกที่ทำให้ผิวนุ่มลง
- ซีลขอบฝาจะขยายมากกว่าขอบกระดาษแข็ง ซึ่งจะทำให้ซีลติดตรงจุดที่ฟิล์มอ่อนที่สุด
ประเด็นทั้งสี่นี้อธิบายว่าทำไมเอกสารข้อมูลวัตถุดิบจึงไม่เพียงพอ ภาชนะที่เสร็จแล้วจะต้องได้รับการทดสอบการอุ่นอีกครั้ง
ขีดจำกัดในการเคลือบโพลีเอทิลีน: การอ่อนตัว การหลุดร่อน การรั่วไหล
การเคลือบโพลีเอทิลีน (PE) ไม่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟสำหรับซุปร้อน เนื่องจากฟิล์ม PE จะอ่อนตัวลงในช่วง 95 ถึง 105°C ซึ่งต่ำกว่าอุณหภูมิที่ภาชนะซุปจะไปถึงในระหว่างการอุ่นปกติ แอลดีพีอี เป็นวัสดุบุรองเริ่มต้นสำหรับบรรจุภัณฑ์ที่เย็นและโดยรอบ เนื่องจากจะผนึกด้วยความร้อนที่อุณหภูมิต่ำและปิดกั้นความชื้นบนชั้นวาง อย่างไรก็ตาม ภายใต้พลังงานไมโครเวฟ ฟิล์มจะคลายตัว และดึงออกจากกระดานคราฟท์ที่อยู่ขอบ และการกระทำของเส้นเลือดฝอยจะดูดซุปไปที่ขอบกระดาษที่เปิดออก
เอกสารทางเทคนิคของผู้จัดจำหน่ายมีความชัดเจนเกี่ยวกับเรื่องนี้ ตัวเลือกแบบใช้แล้วทิ้งที่ใช้กันอย่างแพร่หลายจะแสดงรายการภาชนะซุปคราฟท์ที่มีฝาปิดว่า "เข้าไมโครเวฟไม่ได้" เมื่อเคลือบด้านในเป็น PE และจัดกลุ่มภาชนะที่ใช้ไมโครเวฟได้โดยใช้โพลีโพรพีลีนเป็นประเภททนความร้อนแยกต่างหาก คุณสมบัติการหลอมละลายอธิบายการจำแนกประเภท:
| คุณสมบัติ | LDPE (โพลีเอทิลีน) | พีพี (โพรพิลีน) |
| ช่วงการหลอมละลายของฟิล์ม | 105 ถึง 118°C | 160 ถึง 165°C |
| เริ่มมีอาการอ่อนลง | 95 ถึง 105°ซ | ประมาณ 140°ซ |
| น้ำหนักการเคลือบโดยทั่วไปบนชามซุปคราฟท์ | 12 ถึง 20 แกรม | 12 ถึง 20 แกรม |
| พฤติกรรมในการต้มน้ำซุป (100 ถึง 110°ซ) | นุ่มและสามารถแยกตัวได้ | มีเสถียรภาพ ซีลยังคงไม่บุบสลาย |
| คำแนะนำไมโครเวฟสำหรับซุปร้อน | ไม่แนะนำ | แนะนำ |
ในการอุ่นซ้ำด้วยกำลังไฟ 700 วัตต์จาก 5°C ถึงแกนกลาง 90°C เป็นเวลาสองนาที อุณหภูมิของซับในที่ส่วนหัวสามารถสูงถึง 110 ถึง 120°C เหนือจุดอ่อนตัวของ LDPE การแยกฟิล์มจึงสามารถเกิดขึ้นได้ก่อนที่รอยรั่วที่มองเห็นได้จะปรากฏขึ้น ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมโบลิ่งที่ชำรุดจึงมักผ่านการทดสอบการเติมน้ำเย็น
เมื่อการแยกชั้นเริ่มขึ้น สิ่งกีดขวางก็หายไป ชามดูดซับความชื้นเข้าสู่เส้นใยคราฟท์ สูญเสียความแข็ง และอาจรั่วไหลผ่านรัศมีด้านล่างได้ภายในไม่กี่วินาที "การระเบิดระยะสั้น" ก็ไม่น่าเชื่อถือเช่นกัน เนื่องจากจุดร้อนเคลื่อนที่และการปิดผนึกที่อ่อนแอที่สุดจะตัดสินจุดชำรุด
แผนภูมิเปรียบเทียบเพดานความร้อนในทางปฏิบัติของฟิล์มสัมผัสอาหารทั่วไป มีเพียงโพลีโพรพีลีนเท่านั้นที่ให้ระยะขอบที่ชัดเจนเหนือซุปที่กำลังเดือด
การเคลือบโพลีโพรพิลีนช่วยขยายเพดานไมโครเวฟได้ถึง 140°C
การเคลือบโพลีโพรพีลีน (PP) คือคำตอบระดับไมโครเวฟ ฟิล์ม PP ละลายที่อุณหภูมิ 160 ถึง 165°C และคงความแข็งเชิงกลไว้ที่ประมาณ 140°C ดังนั้นช่วงไมโครเวฟที่ใช้งานจริงทั้งหมดสำหรับการอุ่นซุปจึงอยู่ต่ำกว่าจุดเสียหาย PP เคลือบอัดขึ้นรูปที่ 12 ถึง 20 แกรม ยึดติดกับคราฟท์หล่อเกรดอาหารได้ดี ปิดผนึกฝาอย่างแน่นหนา และไม่อ่อนตัวลงระหว่างการระเบิดที่มีกำลังสูง
สารประกอบโพลีโพรพีลีนกลิ่นต่ำได้รับการพัฒนาโดยเฉพาะสำหรับสิ่งของที่สัมผัสกับอาหารที่ใช้ไมโครเวฟได้ และเทคโนโลยีนี้ได้รับการพัฒนาในอุตสาหกรรมที่ใช้แล้วทิ้ง ความแตกต่างของประสิทธิภาพจะปรากฏในข้อกำหนดสามประการที่ผู้ซื้อสามารถตรวจสอบได้:
เนื่องจาก PP คงความแข็งเมื่ออุณหภูมิอุ่นซ้ำ ซีลขอบจึงยังคงความแข็งแรงในการลอกและกระดาษแข็งยังคงแห้ง นั่นคือเหตุผลที่ซัพพลายเออร์ที่รับผิดชอบติดป้ายกำกับชามว่า "เข้าไมโครเวฟได้" เฉพาะเมื่อบุรองเป็น PP หรือวัสดุทดแทนทนความร้อนที่เทียบเท่ากัน และเหตุใดชามบุ PE จึงถูกจำกัดให้ใช้ในการแสดงความเย็นและการใช้งานโดยรอบในระยะสั้น
หากข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ไม่ได้ระบุชื่อไลเนอร์โพลีเมอร์ ให้สอบถามโดยตรง "ชามคราฟท์" เพียงอย่างเดียวไม่ได้บอกคุณเกี่ยวกับประสิทธิภาพของไมโครเวฟ "ชามซุปคราฟท์บุ PP" บ่งบอกว่าภาชนะถูกออกแบบมาเพื่ออุ่นอาหาร
ระเบียบวิธีทดสอบที่ตรวจสอบความปลอดภัยของไมโครเวฟในภาชนะบรรจุซุป
ภาชนะจะสามารถใช้ไมโครเวฟได้หลังจากการทดสอบการอุ่นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแล้วเท่านั้น ไม่ใช่จากใบรับรองฟิล์ม ระเบียบปฏิบัติด้านล่างใช้เวลาประมาณ 40 นาที ใช้อุปกรณ์ในห้องครัว-ห้องปฏิบัติการทั่วไป และทุกขั้นตอนจะสร้างตัวเลขที่สามารถเข้าไปในไฟล์การจัดซื้อได้
- อุ่นวงจร เติมซุปลงในภาชนะตามความจุที่กำหนดด้วยอุณหภูมิ 5°C และให้ความร้อนที่ 650 วัตต์ เป็นเวลา 2.5 นาที หรือที่ 900 วัตต์ เป็นเวลา 2 นาที หากฉลากอ้างว่าเข้ากันได้กับพลังงานสูง
- การทำแผนที่พื้นผิว วัดอุณหภูมิผนังด้านในทันทีด้วยหัววัดอินฟราเรด และบันทึกการพอง การม้วนงอ หรือการแยกฟิล์มที่รัศมีขอบและด้านล่าง
- เช็ครั่ว. พลิกภาชนะไว้บนถาดสีขาวเป็นเวลาห้านาที หยดใด ๆ บนผนังด้านนอกหรือถาดจะทำให้ภาชนะเสียหาย
- การเก็บรักษาซีล วัดแรงลอกของซีลขอบล้อก่อนและหลังการให้ความร้อน ค่าหลังการให้ความร้อนจะต้องอยู่เหนือร้อยละ 80 ของค่าเริ่มต้น
- การโยกย้าย รันการทดสอบการโยกย้ายโดยรวมในกรดอะซิติก 3% ที่ 100°C เป็นเวลา 60 นาที ผลลัพธ์จะต้องอยู่ต่ำกว่า 10 มก./ดม.2
| ด่าน | วิธีการ | ผ่านขีดจำกัด |
| ความสมบูรณ์ของการมองเห็น | อุ่นร้อน 650 วัตต์ 2.5 นาทีจาก 5°C | ไม่มีตุ่ม ไม่ลอก ไม่โค้งงอเหนือขอบ |
| เช็ครั่ว | กลับด้านเป็นเวลาห้านาทีหลังจากอุ่นอีกครั้ง | ไม่มีของเหลวที่มองเห็นได้บนผนังด้านนอกหรือถาด |
| การเก็บรักษาซีล | แรงลอกหลังจากอุ่นแล้ว | อย่างน้อยร้อยละ 80 ของแรงเริ่มต้น |
| การโยกย้ายโดยรวม | กรดอะซิติก 3%, 100°C, 60 นาที | ต่ำกว่า 10 มก./เดม2 |
ขอให้ซัพพลายเออร์รายงานผลการทดสอบโดยระบุชื่อภาชนะที่เสร็จแล้ว ฟิล์มเคลือบ กำลังไฟ เวลา อุณหภูมิในการเติม และสารจำลอง รายงานที่ระบุว่า "วัตถุดิบที่ผ่านการทดสอบ" ไม่ได้ตรวจสอบชามว่าผลิตหรือไม่
การจัดหาภาชนะบรรจุซุปที่ใส่ไมโครเวฟได้: สิ่งที่ต้องเขียนใน RFQ
ข้อมูลจำเพาะจะต้องตั้งชื่อไลเนอร์โพลีเมอร์ ไม่ใช่เฉพาะบอร์ด เขียน "ไลเนอร์ PP อัดขึ้นรูป กระดาษคราฟท์เกรดอาหาร น้ำหนักเคลือบ 12 ถึง 20 แกรม ตรวจสอบที่ 900 วัตต์เป็นเวลาสามนาที" ลงในคำขอ และต้องมีการโยกย้ายโดยรวมต่ำกว่า 10 มก./ลูกบาศก์เมตร ที่ 100°C ในสารจำลองที่เป็นน้ำ หากบรรจุภัณฑ์ถูกพิมพ์ ให้ใส่ "PP-lined, microwaveable" ลงบนแบบทางเทคนิค ไม่ใช่เฉพาะบนอาร์ตเวิร์กฉลากเท่านั้น
ซัพพลายเออร์ที่มีการควบคุมการเคลือบและการขึ้นรูปถ้วยภายในบริษัทสามารถจับคู่น้ำหนักการเคลือบกับแม่พิมพ์ขึ้นรูปและเครื่องมือซีล ซึ่งเป็นตัวแปรหลักที่จะแยกชามที่คงอยู่ได้สามนาทีจากชามที่ล้มเหลวที่ขอบ ที่ Xuancheng Bo Site Commodity Co., Ltd. (papercup-factory.com) ชามซุปคราฟท์และภาชนะสำหรับนำกลับบ้านได้รับการผลิตภายใต้การควบคุมการเคลือบด้วยการอัดขึ้นรูปแบบเดียวกัน ดังนั้นประเภทฟิล์มและน้ำหนักการเคลือบจึงได้รับการบันทึกไว้ในตัวอย่างเดียวกันกับที่จัดส่งเพื่อทำการทดสอบ
- ระบุไลเนอร์โพลีเมอร์: PP สำหรับงานไมโครเวฟ, PE เฉพาะชามที่ใช้ตั้งตู้เย็นเท่านั้น
- เรียกร้องให้ทดสอบการอุ่นบทความสำเร็จรูปด้วยกำลังไฟที่คุณจะพิมพ์บนบรรจุภัณฑ์
- ขอข้อมูลการย้ายโดยรวมที่ 100°C ในเครื่องจำลองแบบน้ำ
- ยืนยันว่าเครื่องมือซีลฝาปิดตรงกับน้ำหนักการเคลือบ
- ขอตัวอย่างแรงลอกสำหรับล็อตการผลิตหากคุณจัดส่งบรรจุภัณฑ์ขายปลีก
สำหรับโปรแกรมซุปร้อน ให้เลือกสายการผลิตที่ตรวจสอบรูปทรงที่เสร็จแล้วแล้ว ชามซุปกระดาษคราฟท์แบบใช้แล้วทิ้งในไมโครเวฟพร้อมฝาปิดกระดาษเป็นบทความอ้างอิงสำหรับคลาสข้อกำหนดนี้ ชามบุด้วย PE จากโรงงานเดียวกันยังคงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับตั้งโชว์อาหารสำเร็จรูปและห้องเย็น พวกเขาจะต้องไม่ถือคำกล่าวอ้างเกี่ยวกับไมโครเวฟที่ปลอดภัย
ชามซุปกระดาษคราฟท์ที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟพร้อมฝาปิดกระดาษ ชามกระดาษคราฟท์นี้วางตำแหน่งเพื่อใช้อ้างอิงสำหรับบรรจุภัณฑ์ซุปร้อนที่ใช้ไมโครเวฟได้ โดยมีฝาปิดกระดาษสำหรับปิดผนึกและมีขอบเรียบ เหมาะสำหรับผู้ซื้อที่เน้นการตรวจสอบความถูกต้องซึ่งกำลังมองหาตัวเลือกแบบใช้แล้วทิ้งและย่อยสลายได้ทางชีวภาพ ดูผลิตภัณฑ์ → คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับความปลอดภัยของการเคลือบและไมโครเวฟ
กล่องซุปคราฟบุ PE สามารถเข้าไมโครเวฟได้แม้ในช่วงเวลาสั้นๆ ได้หรือไม่
ไม่ การแตกเป็นเวลา 30 วินาทีจะทำให้อุณหภูมิอาหารโดยเฉลี่ยต่ำกว่าจุดอ่อนตัวของ PE แต่จุดร้อนจากไมโครเวฟยังสามารถดันฟิล์มให้อุณหภูมิสูงกว่า 100°C ที่ส่วนหัวหรือรัศมีด้านล่างได้ การรั่วไหลเกิดขึ้นที่จุดซีลที่อ่อนแอที่สุด ดังนั้นรอบการผลิตที่สั้นจึงไม่ปลอดภัยอย่างเชื่อถือได้ทั่วทั้งล็อตการผลิต
จริงๆ แล้วภาชนะซุปที่บุด้วย PP สามารถทนอุณหภูมิได้แค่ไหน?
ภาชนะซุปคราฟท์บุด้วย PP ที่ผลิตอย่างถูกต้องช่วยรักษาความสมบูรณ์ของชั้นกั้นและซีลได้สูงถึงอุณหภูมิฟิล์มภายในประมาณ 140°C ซึ่งครอบคลุมรอบการอุ่นสองถึงสามนาทีในเตาอบในครัวเรือนขนาด 650 ถึง 1,000 วัตต์ รวมถึงการต้มของเหลวและจุดที่มีไขมัน
PLA Lining ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟซุปร้อนหรือไม่?
ไม่ ฟิล์มกรดโพลีแลกติกมีอุณหภูมิเบี่ยงเบนความร้อนใกล้ 55°C ซึ่งต่ำกว่าจุดเดือดของซุปมาก ภาชนะ PLA เหมาะกับอาหารเย็นและอายุการเก็บรักษาสั้น ไม่ใช่สิ่งทดแทนไมโครเวฟสำหรับ PP
ซัพพลายเออร์ควรจัดเตรียมหลักฐานอะไรบ้างสำหรับการกล่าวอ้างเกี่ยวกับไมโครเวฟ
รายงานผลการทดสอบบทความสำเร็จรูปที่ระบุชื่อภาชนะ ฟิล์มเคลือบ กำลังไฟ เวลา อุณหภูมิเติม และการจำลองการโยกย้าย การโยกย้ายโดยรวมจะต้องต่ำกว่า 10 มก./เดซิเมตร ที่อุณหภูมิ 100°C และซัพพลายเออร์ควรเก็บตัวอย่างแรงลอกของซีลจากล็อตการผลิต
ความสามารถในการเข้าไมโครเวฟได้ในภาชนะซุปคราฟท์ is decided at the coating extruder, not in the cup-forming press. Specify PP for hot-soup duty, verify with a finished-article reheat test, and keep PE-lined bowls for cold programs.
+86-0563-8029081
+86-0563-8029081
เลขที่ 12 ถนน Sanxi เขตพัฒนา Xinqiao ประเทศ Jingde เมืองซวนเฉิง มณฑลอานฮุย